Desde · Oaxaca
El espíritu
del agave,
destilado con paciencia.
Mezcal artesanal nacido en la Sierra de Oaxaca. Tradición ancestral en cada destilado.
✦ Nuestro Catálogo ✦
Nuestra Filosofía
No producimos Mezcal.
Lo acompañamos a nacer.
Cada botella es la suma de una década: años cuidando al agave en tierras fértiles de Oaxaca, semanas tatemando piñas en horno cónico, días de molienda en tahona de piedra.
Fermentación natural en tinas de pino y sus respectivas destilaciones en alambique de cobre. Cada lote producido es una historia que contar.
Mezcal a Granel
Granel desde 2 Litros
Espadín y Tobalá directo del palenque. Calidad artesanal en presentación práctica para hostelería, eventos o coleccionistas.
Costos Espadín
Por solo 3 litros
| 38° | $140 /L | |
| 40° | $155 /L | |
| 45° | $165 /L | |
| 48° | $185 /L |
Para 5+ litros, contáctanos por WhatsApp para precio especial.
Tobalá
Agave potatorum · silvestre de montaña
Tobalá Granel
El "rey de los mezcales", silvestre y exclusivo.
Saber más sobre el Tobalá →2 litros
$380/L
5+ litros
$355/L
La Colección
Nuestras Botellas
Cada variedad seccionada por su carácter: del clásico Espadín a los silvestres más raros y los ensambles únicos.
Envíos
A toda la república desde 3 botellas.
Hacemos envíos a cualquier estado del país desde un pedido mínimo de 3 botellas, empacadas con cuidado en caja reforzada.
Variedad · Etiqueta Blanca
Espadín & Reservas
Mezcal artesanal de agave Espadín madurado lentamente bajo el sol oaxaqueño. Equilibrio entre tradición, suavidad y complejidad aromática.
Espadín Joven
$230Suave, elegante, ahumado fino. Notas de agave cocido, tierra húmeda y matices herbales y cítricos.
Espadín con Cempasúchil y Mandarina
$420Floral intenso, cítrico vibrante. Pétalos de cempasúchil, aceites de mandarina y un humo delicado.
Reposado Roble Francés
$420Vainilla fina, cacao suave, frutos secos y madera tostada. Aterciopelado y estructurado.
Añejo 5 Años
$500Ámbar profundo. Vainilla madura, cacao oscuro, cuero fino y caramelo tostado.
Etiqueta Negra · Naranja
Espadín con Cempasúchil
Una expresión innovadora: la profundidad del Espadín artesanal con la intensidad floral del cempasúchil y la frescura cítrica de la mandarina.
$420 · 750 mlVariedad · Etiqueta Verde
Silvestres
Agaves de larga maduración crecidos sin intervención humana en las sierras oaxaqueñas. Complejidad aromática extrema y producción limitada.
Tobalá
$380El rey de los mezcales. Floral, frutas tropicales, miel silvestre y mineralidad fina.
Madrecuishe
$420Herbal, mineral profundo, vegetales cocidos y un humo refinado prolongado.
Cuishé
$420Seco y estructurado. Hierbas aromáticas, minerales y notas especiadas.
Tepeztate
$450Extremadamente complejo. Flores silvestres, mineralidad muy alta y cítricos frescos.
Jabalí
$450Salvaje y robusto. Herbal profundo, especias frescas y humo persistente.
Coyote
$450Refinado y elegante. Frutas maduras, mineralidad fina y dulzor natural alto.
Variedad · Etiqueta Vino
Ensambles
La unión sagrada de varios agaves en una sola destilación. Cada ensamble es un equilibrio único, irrepetible y cargado de tradición.
Ensamble Espadín · Tobalá
$400Equilibrio perfecto: dulzor del Espadín con la complejidad floral del Tobalá silvestre.
Ensamble 7 Agaves Silvestres
$450Obra maestra ultra premium. Siete agaves silvestres en una sola botella numerada.
Tradición Pura de Oaxaca
Mezcal Ancestral
La expresión más antigua y auténtica del mezcal mexicano. Procesos 100% manuales con ollas de barro, leña y maguey silvestre.
Botella Ancestral · 750 ml
Edición Ancestral
Destilada en olla de barro, fermentada en madera y molida a mano. Cada lote refleja el barro, la leña, el maguey y el entorno donde fue elaborado.
NOM-070
Mezcal Ancestral vs Mezcal Artesanal
En Aroma Agave respetamos las técnicas tradicionales que han dado identidad al mezcal oaxaqueño durante generaciones. La principal diferencia radica en las técnicas de molienda y destilación.
Ancestral
Proceso 100% Manual
- • Molienda manual con mazos de madera o tahona pequeña sin motor
- • Fermentación natural en madera, barro, piedra o cuero
- • Sin levaduras industriales
- • Destilación exclusiva en ollas de barro con montera de barro o madera
- • No se permiten componentes metálicos durante la destilación
Perfil sensorial
Más intenso, cuerpo robusto, notas minerales y terrosas, aromas profundos y ahumados, final largo y complejo.
Artesanal
Tradición y Técnica
- • Molienda con tahona de piedra movida por bestia o sistema mecánico
- • Uso de desgarradoras tradicionales
- • Fermentación natural, con posibilidad de levaduras controladas
- • Destilación en alambiques de cobre o barro
- • Producción más uniforme entre lotes
Perfil sensorial
Mayor suavidad, perfil limpio y refinado, aromas balanceados, consistencia en sabor, acabado elegante y ligero.
Procesos Compartidos
Cocción
Hornos cónicos subterráneos de piedra y leña para cocinar lentamente las piñas de maguey.
Fermentación
Fermentaciones naturales que respetan las levaduras y microorganismos del entorno.
Origen Artesanal
Trabajo de maestros mezcaleros que preservan la cultura y tradición de Oaxaca.
Aroma Agave — Oaxaca, México · Tradición, cultura y pasión embotelladas en cada gota.
Experiencias
Kits & Licorera Skull
Kit de Degustación
5 Botellas Mini · 50 ml
Sumérgete en el mundo del mezcal. Elige 5 mini botellas de nuestras variedades.
Variedades disponibles
Edición Coleccionista
Licorera Skull · 750 ml
Diseño en forma de calavera, perfecta para exhibir o regalar. Incluye 2 vasitos tequileros y sal de gusano.
- Con Mezcal Espadín + 2 vasitos$700
- Sin líquido + 2 vasitos$350
- Sin líquido, sola$290
- Caja 12 uds. con vasitos (c/u)$250
- Caja 12 uds. solas (c/u)$240
✦ Envío gratis a toda la República
Edición Exclusiva
Mezcal Premium con
Hojuelas de Oro
de 24 Kilates
Para impresionar a tus invitados o clientes, tú decides. Mezcal artesanal Espadín 42% Alc. Vol. con auténticas hojuelas de oro de 24 quilates en suspensión.
Personaliza tu Mezcal
La botella puede ir sin etiqueta para que la personalices para tus eventos especiales.
✦ Exclusividad que deja huella
Colección Premium
Cremas de Mezcal
Sabores extraordinarios fusionados con el espíritu artesanal del mezcal oaxaqueño. Base de Espadín, 15-18% Alc. Vol., 750 ml.
11 Variedades Premium
Cremas artesanales elaboradas con mezcal oaxaqueño y una selección de sabores cuidadosamente balanceados. Servir frías o con hielo (4°C – 8°C).
Variedades · 750 ml · $168 c/u
Tradición Oaxaqueña
Licores de Mezcal Aroma Agave
Sabores que despiertan los sentidos. La esencia ancestral del mezcal oaxaqueño fusionada con frescura auténtica. 750 ml · 18% Alc. Vol.
Tres Sabores Excepcionales
Cada botella combina mezcal cuidadosamente seleccionado con recetas inspiradas en la riqueza gastronómica de Oaxaca. Perfectos solos, con hielo o en coctelería premium.
Maracuyá
$250Tropical, vibrante y refrescante. Notas cítricas y dulces que envuelven el paladar con suavidad.
Jamaica
$250Intensa y elegante, equilibrio perfecto entre dulzor y acidez natural con el carácter ahumado del mezcal.
Tamarindo
$250Atrevido y tradicional. Sabor irresistible entre dulce y ácido que resalta la personalidad del agave.
El sabor de Oaxaca en cada copa
Tradición Oaxaqueña
Sales Auténticas
Mezclas artesanales con ingredientes naturales para acompañar tu mezcal, frutas, carnes y coctelería premium.
Sal de Gusano
$85Sal de Chapulín
$85Sal de Jamaica
$85Maestro Mezcalero
Don Martín
Santiago
Sierra Benito Juárez · Oaxaca
Nacido en lo más profundo de la Sierra Benito Juárez de Oaxaca, Don Martín Santiago creció rodeado de montañas, neblina y tierras sagradas donde la tradición se transmite de generación en generación.
Su vida ha estado ligada al mezcal desde la infancia. Entre hornos de piedra, tahonas y largas jornadas en los palenques tradicionales, desarrolló una profunda conexión con el proceso artesanal que da vida a cada destilado.
Reconocido por su carácter firme, humilde y trabajador, Don Martín representa la esencia del verdadero maestro mezcalero. Cada botella elaborada bajo su experiencia lleva consigo no solo el sabor del agave, sino también la historia de una vida dedicada al oficio.