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Vista
Cristalino brillante con cuerpo amplio y lágrimas densas de lenta caída.
Ultra Premium · Numerado
Ensamble 7 Agaves Silvestres
"Siete agaves silvestres extraordinarios reunidos en una obra maestra del mezcal artesanal."
$450Ultra Premium
Una expresión extraordinaria y sumamente exclusiva elaborada a partir de siete agaves silvestres de larga maduración. Este ensamble representa la máxima complejidad del mezcal artesanal oaxaqueño.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Mezcal
- Ensamble artesanal ultra premium
- Región
- Oaxaca
- Agaves
- Jabalí, Tepeztate, Arroqueño, Madrecuishe, Cuishé, Tobalá y Mexicano
- Tipo de Crecimiento
- 100% Silvestre
- Maduración Promedio
- 12 a 25 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Destilación
- Doble destilación artesanal en alambique de cobre
- Graduación
- 46% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
- Producción
- Edición limitada y numerada
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Extremadamente complejo. Notas herbales intensas, flores silvestres, frutas tropicales maduras, tierra húmeda, minerales profundos, cítricos frescos y especias delicadas.
✦
Boca
Entrada potente y sedosa. Minerales complejos, agave cocido, hierbas frescas, frutos secos, ligeros matices florales y especias suaves.
∞
Retrogusto
Largo, estructurado y persistente, dejando recuerdos minerales, herbales y un refinado ahumado prolongado.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Herbal
Muy Alto
Mineral
Muy Alto
Floral
Alto
Frutal
Medio-Alto
Complejidad
Extraordinaria
Maridaje Recomendado
- ✦Cocina gourmet mexicana contemporánea
- ✦Mole negro oaxaqueño
- ✦Cortes premium de larga cocción
- ✦Chocolate artesanal oscuro
- ✦Quesos maduros intensos
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Ideal para degustación lenta y contemplativa en copa mezcalera premium, permitiendo apreciar la evolución de cada agave silvestre presente.
Concepto
"Siete agaves silvestres extraordinarios reunidos en una obra maestra del mezcal artesanal."
Elaborado exclusivamente con agaves silvestres de larga maduración provenientes de Oaxaca, este ensamble representa lujo, paciencia y tradición ancestral.
Reseñas
Lo que dicen quienes lo han probado
AF
Alejandro Fuentes
Ciudad de México · Sommelier
"Una de las experiencias mezcaleras más reveladoras que he tenido. El Ensamble 7 Agaves Silvestres es de una complejidad pocas veces alcanzada — herbal, mineral y profundamente elegante. Aroma Agave entiende el mezcal como arte."
Mayo 2025
SR
Sofia Ramírez
Guadalajara, México
"Llegué sin saber nada de mezcal y salí con una nueva pasión. El maestro mezcalero explica cada agave con tanto amor que no puedes no enamorarte. La sal de gusano que te dan con la cata es un detalle increíble."
Cata esencialMarzo 2025
JM
James Mitchell
New York, EE.UU.
"We booked the private experience for our anniversary and it was beyond anything we expected. The pairing with Oaxacan cuisine was stunning. Aroma Agave is the real deal — no tourist traps, just pure craft."
Experiencia privadaEnero 2025
LC
Laura Castillo
Monterrey, México
"El Ensamble Silvestre me pareció una obra maestra. Ver cómo siete plantas tan distintas se convierten en un solo mezcal armonioso es algo que no olvidaré. Me llevé dos botellas de vuelta a Monterrey."
Ensamble silvestreFebrero 2025
HB
Henrik Berg
Estocolmo, Suecia
"I've visited distilleries across Mexico and Scotland, but Aroma Agave stands apart. The Jabalí expression alone is worth the trip to Oaxaca. Exceptional craftsmanship, extraordinary hospitality."
Cata esencialAbril 2025
VP
Valentina Pérez
Buenos Aires, Argentina
"Vine a Oaxaca por el mezcal y me quedé por Aroma Agave. La experiencia privada para mi grupo fue impecable — atención personalizada, maridaje con mole negro, y una conversación sobre la cultura zapoteca que me tocó el alma."
Experiencia privadaMayo 2025
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