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Vista
Cristalino brillante con cuerpo limpio y lágrimas finas de caída lenta.
Etiqueta Blanca
Mezcal Espadín
"Una expresión auténtica del agave Espadín: suave, elegante y profundamente artesanal."
$230
Mezcal artesanal elaborado a partir de agave Espadín madurado lentamente bajo el sol oaxaqueño. Esta expresión representa el equilibrio perfecto entre tradición, suavidad y complejidad aromática, ofreciendo un perfil elegante con notas ahumadas finas y un carácter auténticamente mexicano.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Agave
- Agave Espadín
- Nombre Científico
- Agave angustifolia Haw
- Región
- Oaxaca
- Tiempo de Maduración
- 7 a 9 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Fermentación
- Natural en tinas de madera con levaduras silvestres
- Destilación
- Doble destilación en alambique de cobre
- Graduación
- 42% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
- Tipo
- Joven artesanal
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Notas predominantes de agave cocido, humo suave, tierra húmeda y ligeros matices herbales y cítricos.
✦
Boca
Entrada amable y equilibrada. Se perciben sabores de agave dulce cocido, madera ligera, minerales y un ahumado elegante perfectamente integrado.
∞
Retrogusto
Persistente y cálido, con recuerdos ahumados delicados y notas herbales frescas.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Dulzor Natural
Medio-Alto
Herbal
Medio
Mineral
Medio
Suavidad
Alta
Maridaje Recomendado
- ✦Carnes asadas
- ✦Cocina tradicional oaxaqueña
- ✦Quesos añejos
- ✦Chocolate artesanal
- ✦Frutos secos y cítricos
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Servir en copa mezcalera o veladora tradicional para apreciar plenamente sus aromas y evolución en boca.
Concepto
"Una expresión auténtica del agave Espadín: suave, elegante y profundamente artesanal."
Elaborado bajo procesos ancestrales transmitidos por generaciones, este mezcal Espadín captura la esencia de Oaxaca en cada destilación, ofreciendo una experiencia refinada ideal tanto para conocedores como para quienes descubren el mundo del mezcal premium.
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