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Vista
Cristalino brillante con cuerpo sedoso y lágrimas finas de lenta caída.
Silvestre · Premium
Mezcal Coyote
"Una expresión refinada y elegante que captura el equilibrio perfecto entre tradición y sofisticación."
$450Premium
Mezcal artesanal elaborado a partir de agave Coyote, una variedad silvestre altamente apreciada por su complejidad, suavidad y perfil aromático refinado.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Agave
- Agave Coyote
- Nombre Científico
- Agave americana
- Región
- Oaxaca
- Tipo de Crecimiento
- Semi silvestre
- Tiempo de Maduración
- 10 a 14 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Destilación
- Doble destilación en alambique de cobre
- Graduación
- 45% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
- Producción
- Lotes pequeños de edición limitada
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Elegante y complejo. Agave cocido, hierbas frescas, frutas maduras, ligeros tonos cítricos y mineralidad fina con humo delicado.
✦
Boca
Entrada suave y estructurada. Sabores dulces naturales de agave, notas herbales, matices minerales y ligeros toques especiados.
∞
Retrogusto
Persistente y refinado, con recuerdos herbales, minerales y un elegante ahumado prolongado.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Herbal
Alto
Mineral
Medio-Alto
Dulzor Natural
Medio-Alto
Complejidad
Alta
Suavidad
Muy Alta
Maridaje Recomendado
- ✦Cocina mexicana contemporánea
- ✦Carnes asadas premium
- ✦Quesos maduros suaves
- ✦Chocolate artesanal semi amargo
- ✦Frutas tropicales frescas
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Servir en copa mezcalera para apreciar plenamente su complejidad aromática y textura sedosa.
Concepto
"Una expresión refinada y elegante que captura el equilibrio perfecto entre tradición y sofisticación."
El mezcal Coyote representa una de las variedades más finas del mezcal artesanal de Oaxaca.
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