👁
Vista
Cristalino brillante con cuerpo definido y lágrimas densas de lenta caída.
Silvestre · Etiqueta Verde
Mezcal Madrecuishe
"Una expresión silvestre de carácter profundo y elegante que revela la esencia mineral de Oaxaca."
$420
Una expresión compleja y elegante proveniente de uno de los agaves silvestres más apreciados de Oaxaca. El mezcal Madrecuishe destaca por su intensidad aromática, carácter mineral y perfil herbal profundo.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Agave
- Agave Madrecuishe
- Nombre Científico
- Agave karwinskii
- Región
- Oaxaca
- Tipo de Crecimiento
- Semi silvestre
- Tiempo de Maduración
- 12 a 15 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Destilación
- Doble destilación en alambique de cobre
- Graduación
- 45% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Notas herbales frescas, tierra húmeda, minerales, vegetales cocidos y ligeros tonos cítricos con humo fino y elegante.
✦
Boca
Entrada estructurada y compleja. Minerales profundos, agave cocido, hierbas frescas, especias suaves y ligeros matices vegetales.
∞
Retrogusto
Persistente y seco, con recuerdos minerales, herbales y un delicado ahumado prolongado.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Herbal
Alto
Mineral
Alto
Dulzor Natural
Medio-Bajo
Complejidad
Muy Alta
Suavidad
Alta
Maridaje Recomendado
- ✦Cocina de autor
- ✦Carnes ahumadas
- ✦Quesos curados
- ✦Mole oaxaqueño
- ✦Chocolate artesanal oscuro
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Disfrutar lentamente en copa mezcalera para apreciar su evolución aromática y estructura compleja.
Concepto
"Una expresión silvestre de carácter profundo y elegante."
Elaborado a partir de agaves Madrecuishe de larga maduración, representa tradición, paciencia y maestría artesanal.
Continúa explorando
Otras de la misma familia
Silvestre · Etiqueta Verde
Mezcal Tobalá
Una joya silvestre de Oaxaca, creada para quienes buscan la máxima expresión del mezcal artesanal.
$380
Silvestre · Etiqueta Verde
Mezcal Cuishé
Una expresión intensa y refinada que refleja la esencia herbal y mineral de los agaves silvestres de Oaxaca.
$420
Silvestre · 18-25 años
Mezcal Tepeztate
Una joya silvestre de maduración extraordinaria que expresa la máxima complejidad del mezcal oaxaqueño.
$450