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Vista
Cristalino brillante con cuerpo ligero y lágrimas finas de lenta caída.
Silvestre · Etiqueta Verde
Mezcal Cuishé
"Una expresión intensa y refinada que refleja la esencia herbal y mineral de los agaves silvestres de Oaxaca."
$420
Mezcal artesanal elaborado a partir de agave Cuishé, una de las variedades más distintivas de la familia Karwinskii. Reconocido por su perfil seco, herbal y mineral.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Agave
- Agave Cuishé
- Nombre Científico
- Agave karwinskii
- Región
- Oaxaca
- Tipo de Crecimiento
- Semi silvestre
- Tiempo de Maduración
- 10 a 14 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Destilación
- Doble destilación en alambique de cobre
- Graduación
- 45% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Notas vegetales frescas, tierra húmeda, hierbas aromáticas, minerales y ligeros matices cítricos con humo delicado.
✦
Boca
Entrada seca y estructurada. Sabores herbales intensos, minerales, agave cocido y ligeras notas especiadas.
∞
Retrogusto
Largo y sofisticado, con recuerdos minerales, herbales y un ahumado fino.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Herbal
Alto
Mineral
Alto
Dulzor Natural
Bajo-Medio
Complejidad
Alta
Suavidad
Alta
Maridaje Recomendado
- ✦Cocina oaxaqueña tradicional
- ✦Carnes ahumadas
- ✦Quesos maduros
- ✦Mole negro
- ✦Chocolate oscuro artesanal
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Ideal para degustarse lentamente en copa mezcalera.
Concepto
"Una expresión intensa y refinada que refleja la esencia herbal y mineral de los agaves silvestres de Oaxaca."
El mezcal Cuishé representa una de las expresiones más complejas y apreciadas del mezcal artesanal.
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