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Vista
Cristalino brillante con cuerpo amplio y lágrimas densas de lenta caída.
Silvestre · 18-25 años
Mezcal Tepeztate
"Una joya silvestre de maduración extraordinaria que expresa la máxima complejidad del mezcal oaxaqueño."
$45018-25 años
Una de las variedades más exóticas y complejas del mezcal artesanal mexicano. Elaborado a partir de agave Tepeztate silvestre, destaca por su perfil herbal intenso, mineralidad profunda y extraordinaria complejidad aromática.
Información Técnica
Ficha Técnica
- Tipo de Agave
- Agave Tepeztate
- Nombre Científico
- Agave marmorata
- Región
- Oaxaca
- Tipo de Crecimiento
- Silvestre
- Tiempo de Maduración
- 18 a 25 años
- Cocción
- Horno cónico de piedra bajo tierra
- Molienda
- Tahona tradicional
- Destilación
- Doble destilación en alambique de cobre
- Graduación
- 45% Alc. Vol.
- Contenido Neto
- 750 ml
- Producción
- Edición limitada
Degustación
Nota de Cata
🌿
Aroma
Extremadamente complejo. Notas herbales intensas, flores silvestres, tierra húmeda, minerales, cítricos frescos y matices especiados con humo elegante.
✦
Boca
Entrada potente y sedosa. Minerales profundos, hierbas frescas, agave cocido, especias suaves y delicados tonos cítricos.
∞
Retrogusto
Largo, seco y persistente, con recuerdos herbales, minerales y un refinado ahumado prolongado.
Intensidad
Perfil Sensorial
Ahumado
Medio
Herbal
Muy Alto
Mineral
Muy Alto
Complejidad
Muy Alta
Dulzor Natural
Medio-Bajo
Suavidad
Alta
Maridaje Recomendado
- ✦Cocina gourmet mexicana
- ✦Carnes de cocción lenta
- ✦Quesos curados intensos
- ✦Mole negro oaxaqueño
- ✦Chocolate artesanal oscuro
Temperatura Ideal
18°C – 20°C
Servicio
Disfrutar lentamente en copa mezcalera para apreciar la evolución completa de sus aromas.
Concepto
"Una joya silvestre de maduración extraordinaria que expresa la máxima complejidad del mezcal oaxaqueño."
El mezcal Tepeztate es una expresión rara y sofisticada nacida de agaves silvestres que requieren décadas para alcanzar su madurez.
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